学厨师新选择 石家庄北方烹饪学校
培养复合型烹饪技术人才为目标。学生毕业经过考核合格后,到酒店、宾馆就业。点击咨询>>
毕业后学校安排就业,毕业学生可以胜任国内外酒店、宾馆和大型餐饮机构和豪华游轮上的主厨工作。点击咨询>>
系统学习刀工、勺工、花卉雕刻、果蔬雕刻、烹饪原料学、凉菜、什锦拼盘;熟练掌握中式烹饪流行热(凉)菜、中式烹饪特色热(凉)菜、中式烹饪创新热(凉)菜、川式卤水制作、经典名菜(粤、湘、淮阳菜为主体)、新派川菜、酒店流行菜;熟练掌握炒、炸、熘、煎、烧、贴、焖、烩、拔丝、蜜汁、蒸、烤等各种常见烹饪技法和操作流程。
掌握八大菜系经典名菜、川菜宫廷菜、川菜公馆菜、四川官(客)家菜、四川特色火锅、川式卤水、宴席知识、宴席成本核算等知识与技能。
合格毕业生到酒店、西点烘焙连锁企业的工作,月薪5000-7000元,毕业一到两年,月薪平均在7000元以上。了解详情>>
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